Ketahui Penyebab dan Gejala Alergi Susu Sapi pada Anak-alergi makanan yang paling umum pada anak kecil, tetapi jarang terjadi pada orang dewasa. Alergi makanan ini muncul dengan berbagai sindrom klinis karena reaksi imunologis terhadap protein susu sapi, yang mungkin tidak di mediasi oleh imunoglobulin E (IgE).
susu sapi tidak termasuk reaksi merugikan lainnya terhadap susu, seperti intoleransi laktosa, yang tidak di mediasi oleh sistem kekebalan, yaitu alergi laktosa tidak ada, itu bukan masalah imunologis. Nah berikut ini adalah ulasan Penyebab dan Gejala Alergi Susu Sapi pada Anak, yuk simak ulasannya.
Ketahui Penyebab Alergi Susu Sapi pada Anak?
Reaksi alergi Alergi Susu Sapi terjadi karena IgE di arahkan terhadap berbagai alergen dalam susu. Semua protein susu adalah alergen potensial, dan sebagian besar pasien mengalami polisensitisasi terhadap beberapa protein sekaligus.
Susu sapi mengandung kasein (alphaS1, alphaS2, beta dan kappa caseins) dan protein whey (alpha-lactalbumin (ALA), beta lactoglobulin (BLG), bovine lactoferrin, bovine serum albumin (BSA) dan bovine immunoglobulins.
Kasein menyumbang sekitar 80% dari semua alergi, protein whey untuk 20% sisanya. Signifikansi klinis sensitisasi terhadap berbagai protein susu sebagian besar tidak di ketahui. Panas mengurangi alergenisitas protein whey, terutama BLG, mungkin dengan mendenaturasi protein labil panas, yang mengakibatkan hilangnya epitop konformasi.
Lalu, Bagaimana Gejala Alergi Susu Sapi?
Ketahui Penyebab dan Gejala Alergi Susu Sapi pada Anak klinis Alergi Susu Sapi sering muncul dalam beberapa bulan pertama kelahiran, seringkali dalam beberapa hari atau minggu setelah memasukkan susu formula ke dalam makanan, meskipun gejala juga dapat terjadi dengan menyusui eksklusif jika ibu minum susu sapi utuh.
Biasanya, orang-orang ini memiliki berbagai sindrom klinis, baik yang dimediasi IgE dan non-IgE.Reaksi IgE yang di induksi makanan biasanya terjadi segera, dalam beberapa menit atau dua jam setelah makan.
1. Dermatitis Atopik (eksim)
Alergi makanan memainkan peran penting dalam subkelompok pasien ini, terutama bayi dan anak-anak dengan dermatitis atopik. Susu adalah alergi kedua yang paling umum (alergi telur datang pertama) pada bayi dan anak kecil dengan dermatitis atopik sedang hingga berat.
2. Gangguan gastrointestinal eosinofilik alergi
Susu juga merupakan salah satu alergen utama yang di identifikasi pada esofagitis eosinofilik alergi, suatu kelainan yang di tandai dengan peradangan eosinofilik pada kerongkongan. Pasien dengan kondisi ini memiliki gejala sugestif gastroesophageal reflux (GERD) tetapi tidak menanggapi pengobatan refluks konvensional.
Reaksi yang Tidak Di perantarai Ige Terjadi Kira-Kira Dua Jam Setelah Konsumsi Susu
1. Enterokolitis yang di induksi protein
Sebuah penyakit yang terutama terjadi pada anak kecil. Hal ini dapat di sajikan dalam salah satu dari dua cara. Gejala khas seperti muntah parah dan diare dalam dua sampai empat jam setelah konsumsi susu, menyebabkan dehidrasi berat, lesu, dan kadang-kadang kejang.
2. Proktitis yang di induksi protein
Selain protein susu, ini di sebabkan oleh protein kedelai, terjadi pada anak-anak di atas usia enam bulan, dengan gejalatinjanya yang cair dengan garis-garis darah, kadang-kadang diare selama menyusui, jika ibu mengonsumsi alergen.
3. Enteropati protein
Suatu kondisi dengan diare berkepanjangan selama sembilan bulan pertama kelahiran, selama beberapa minggu setelah pengenalan makanan pemicu. Sebagian besar bayi dengan patologi ini memiliki pelanggaran perkembangan normal, dan beberapa mengalami malabsorpsi.
Gejala ini menjadi jauh lebih jarang karena praktik umum beralih ke campuran hipoalergenik segera setelah timbulnya gejala.
4. Sindrom Heiner
Sindrom Heiner (hemosiderosis nutrisi paru-paru) adalah penyakit paru-paru yang di sebabkan oleh hipersensitivitas makanan, terutama terhadap Alergi Susu Sapi. Penyakit ini terutama menyerang bayi.
Hal Yang Harus di Perhatikan untuk Penderita Alergi Susu Sapi
1. Kontak silang dan bahan tersembunyi
Pasien harus di beritahu tentang kontak yang tidak di sengaja dengan alergen makanan sebagai akibat dari kontak silang (yaitu kontak yang tidak di sengaja dengan makanan alergen karena kontaminasi makanan “aman” dengan sejumlah kecil makanan alergen).
2. Label makanan harus di baca dengan sangat hati-hati
Menurut undang-undang saat ini, kemungkinan alergen dan kemungkinan kontak dengan alergen selama produksi produk yang sama ini harus di tunjukkan di sana.
3. Pengganti susu
Susu sapi merupakan sumber lemak dan protein yang penting, terutama bagi bayi dan balita. Dengan demikian, konseling ahli gizi harus mencakup diskusi tentang susu atau alternatif dan pengganti susu. Produk komersial yang di jual sebagai “non-susu” atau sebagai pengganti atau alternatif susu mungkin mengandung bahan susu.
